Articles populaires – Le chaudron aux recettes

Spaghetti bolognaise

Bonjour, Aujourd'hui je vous propose ma recette de sauce bolognaise. Pour 2 personnes: =>300g de rumsteck =>4 tomates =>2 gousses d'ail =>1 cuillère à soupe de persil haché =>1/2 cuillère à café de bicarbonate alimentaire =>Sel rose de l'Himalaya, poivre...

Posté par Florely à 14:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, bolognaise

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4 juin 2016

Palets de chocolat au quinoa soufflé

Aujourd'hui, je viens de faire des palets de chocolat au quinoa soufflé. Pour 16 palets: -80g de chocolat pâtissier noir corsé -Environ 8 cuillères à café de quinoa soufflé Keïal -1 thermomètre de cuisson -1 plaque à mini-macarons -Faire fondre le chocolat...

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Tags: chocolat, quinoa

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16 juin 2016

Tomates à la provençale

Bonjour à tous.Voici ma recette de tomates à la provençale. Pour une ou deux personnes:=>4 tomates =>2 cuillères à café de persil haché=>2 gousses d'ail=>2 cuillères à soupe d'huile d'olive=>Sel, poivre noir -plonger les tomates (entaillées sur le dessus)...

Posté par Florely à 11:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, tomate

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5 juillet 2016

Risotto à la salicorne

Dernièrement, j'ai découvert la salicorne. Elle est surnommé "haricot de la mer" et est source d'iode, de calcium, de phospore et de vitamines. Cette plante est cultivé sur le littoral (Baie de Somme) et marais salants (Charente-Maritime...). Voici la...

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Tags: risotto, salicorne

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13 avril 2017

Oeufs en chocolat de Pâques

Bonjour, Comme promis, voici une nouvelle recette de chocolat: des œufs de Pâques. Pour 5 œufs: =>140g de chocolat noir (pour les coques) =>15g de chocolat noir (pour la soudure) =>Huile de tournesol -Procéder au tempérage du chocolat en le faisant fondre...

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Tags: chocolat, huile de tournesol

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29 décembre 2018

Chocolats à la noix de coco

Bonjour, Voici les dernières recettes festives de l'année 2018, des chocolats à la noix de coco. Pour une quinzaine de chocolats: =>125g de chocolat noir pâtissier =>1 cuillère à café de noix de coco râpée -Faire fondre le chocolat, accompagné de la noix...

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Tags: chocolat, noix de coco

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25 novembre 2023

Chocolats aux amandes

Bonjour, Voici le premier épisode des "Festivités 2023", avec une recette pleine de douceur : des chocolats aux amandes. Pour 18 palets: => 100g de chocolat noir 80% => 9 g d'amandes en poudre => Amandes en poudre pour le dessus (facultatif) => Un moule...

Posté par Florely à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, amandes

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24 novembre 2022

Minis-madeleines au jambon

Bonjour, Dans un mois, nous serons rendus au réveillon de Noël (que le temps passe vite!), et voici le début de la série “recettes festives” 2022. Elles peuvent, bien sûr, être proposées à d’autres périodes de l’année, mais j’ai toutefois cherché des...

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Tags: cuisinemaison sansgluten sanslait sansoeufs amuse-bouche

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17 octobre 2022

Brioche (sans oeufs!)

Bonjour,Pour bien commencer cette nouvelle semaine, je vous propose une recette de brioche (sans œufs!). Ingrédients:=> 156g de farine de riz complet=> 60g de fécule de tapioca=> 4g de gomme de guar=> 4g de psyllium=> 45g de purée d'amande=> 39g de margarine...

Posté par Florely à 17:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisinemaison sansgluten sanslait sansoeufs gourmandise vi

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31 mars 2016

Le sel rose de l'Himalaya

Depuis le début de cette page, j'évoque souvent du sel rose de l'Himalaya dans mes recettes. J'ai donc rédigé une brève présentation de ce produit. LE SEL ROSE DE L'HIMALAYA Comme son nom l'indique, il est de couleur rose et originaire des montagnes de...

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Tags: sel rose

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10 avril 2016

Salon des allergies alimentaires et des produits sans (8 Avril 2016)

J'ai été visité le Salon dédié aux allergies alimentaires à Paris et suis revenue avec plusieurs nouveautés et certains trésors (notamment la farine d'amarante). A l'entrée du salon, il y avait un sac shopping offert, avec à l'intérieur un muffin "Genius"...

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Tags: SAAPS 2016

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20 mai 2017

Salon des allergies alimentaires et des produits sans (13 Mai 2017)

Bonjour, Je vous propose un résumé de ma visite au SAAPS. Lors de l'arrivée au salon, les hôtesses remettent un sac shopping en toile, contenant des produits de certaines de leurs marques partenaires. =>Les recettes de Célianes: moelleux aux abricots...

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Tags: SAAPS

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10 septembre 2017

Commande de forêt noire

Voici une forêt noire qui a eu beaucoup de succès. Elle est légère (la génoise est aérée), peu sucrée et la chantilly est conçu avec de la crème de riz (en cas d’intolérance au soja). Je l'ai commandée chez Arthémiz (épicerie alternative située à La Rochefoucauld)....

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Tags: commande de gâteaux

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27 décembre 2016

Mini-madeleines au canard et au Porto

Bonjour,Dernière recette pour les fêtes de fin d'année: mini-madeleine au canard et au Porto. Pour 35 portions:=>4 œufs=>160g de farine de millet=>1 cuillère à soupe d'huile de colza=>2 cuillères à café de Porto=>1 cuillère à café bombée de poudre à lever=>1...

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Tags: farine de millet

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28 août 2022

Back to work - Planning des repas

Bonjour, La rentrée arrive, avec la reprise de l'école et du travail. Cela peut-être source de soucis quotidienne, à ce demander ce que l'on va manger. Je vous propose donc un support (que vous pouvez imprimer) afin de planifier vos repas. Cela peut,...

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Tags: cuisinemaison cuisine organisation sansgluten sanslait san

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3 juillet 2016

Boutique à découvrir

Hier matin, passage à la boutique Goût et Terroirs à Mornac-sur-Seudre (17). J'y ai trouvé des pâtes "gluten free" 100% sarrasin, de la farine de noisette, des nouilles de riz et de la salicorne des marais charentais (dit "Haricot des marais"). Si vous...

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22 octobre 2016

Sites de référence

Bonsoir, Aujourd'hui, je veux partager des recettes découvertes sur d'autres sites et testé. Pommes de terre confites (croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur) https://www.ricardocuisine.com/recettes/5638-pommes-de-terre-confites Poulet...

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14 décembre 2022

Brioche à la cannelle

Bonjour, Et voici la quatrième recette de la série “festivités 2022” (le temps passe vite!!!). Quoi de mieux qu’un morceau de brioche, avec un bon chocolat chaud. J’ai donc créé une brioche à la cannelle, afin de rester dans les épices aux saveurs hivernales....

Posté par Florely à 07:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 mars 2016

Compote pommes-poires

Compote pommes-poires =>1,5 kg de pommes =>1,2 kg de poires =>125 ml d'eau =>1/2 cuillère à café de cannelle en poudre -Vider et éplucher les fruits. -Les couper en petits morceaux et les mettre dans un wok. -Ajouter l'eau et la cannelle. -Laisser mijoter...

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15 novembre 2022

Recettes festives en préparation

Bonjour, Depuis quelques semaines, je travaille à la conception de recettes pour la période de Noël (une recette salée et quelques recettes sucrées). Mon objectif est de vous proposer une recette par hebdomadaire, à compter de la semaine du 24 Novembre....

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Tags: noël, cuisinemaison, sansgluten, sanslait, sansoeufs

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28 septembre 2017

Nouveaux produits

Dernières trouvailles à Auchan! Margarine végétale sans gluten, sans soja et sans huile de palme Faux-mages sans gluten, végan et sans soja Testé à midi un à la fraise, une bonne texture (pas trop fondante, ni trop ferme) et bien sucré.

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Tags: margarine végétale, dessert végétal, faux-mage, lait d'amande

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22 mars 2016

Chocolat chaud

Pour une tasse: =>40g de chocolat pâtissier =>175ml de lait végétal -Dans une casserole, faire fondre les carrés de chocolat à feu doux. -Y ajouter le lait froid et mélanger à l'aide d'une cuillère en bois. -Laisser mijoter, toujours à feu doux, deux...

Posté par Florely à 16:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, lait de noisette

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24 décembre 2022

Joyeux Noël

Bonjour, Je profite d'une accalmie dans les préparatifs pour vous souhaiter un bon réveillon et un joyeux Noël. Vivez ces moments en famille à fond. A bientôt pour de nouvelles aventures culinaires.

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Tags: Noel2022, noelapproche

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13 novembre 2016

Décoration de table violette

Rien à voir (directement) avec la cuisine, mais aujourd'hui j'ai envie de vous présenter une suggestion de décorations de table. Bon Dimanche!

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Tags: décoration de table

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1 janvier 2017

Décoration de table noire et argentée

Table pour le nouvel an

Posté par Florely à 11:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: décoration de table

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