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Le chaudron aux recettes
Le chaudron aux recettes
  • Je souhaite partager avec vous mes recettes de cuisine (et pour certaines mes essais), sans gluten, soja et lait animal. Edit Novembre 2020: Désormais, je vais supprimer les œufs de mes recettes.
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farine de riz
2 décembre 2023

Petits pains au manioc

Petits pains au manioc
Bonjour, Voici le deuxième épisode "Festivités 2023": des petits pains au manioc. Pour environ 6 petits pains : 61g farine de manioc 65g de farine de riz 125g de fécule de pomme de terre 3g de gomme de guar 5g de psyllium 4g de sel fin 274ml d'eau ½ cuillère...
Posté par Florely à 16:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pain sans gluten,  fécule de pomme de terre,  farine de riz,  pain au four,  farine de manioc

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7 juillet 2023

Pizza façon tomate à la Provençale

Pizza façon tomate à la Provençale
Bonjour, Voici une recette gorgée de soleil, à déguster avec une salade verte : une pizza façon tomate à la Provençale Pour une pizza : =>69g de farine de riz =>60g de farine de sorgho =>70g de fécule de tapioca =>Maïzena (pour le pétrissage) =>220ml...
Posté par Florely à 14:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: olives,  tomate,  farine de sorgho,  pizza,  farine de riz,  fécule de tapioca,  herbes de Provence

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16 décembre 2020

Sablés apéritifs à la tomate

Sablés apéritifs à la tomate
Bonjour, Voici la dernière recette festive pour cette année. Ce sont des sablés apéritifs à la tomate. Pour une trentaine de bouchées : =>60g de margarine végétale =>70g de râpé végétal =>22g de fécule de tapioca =>46g de farine de sorgho =>46g de farine...
Posté par Florely à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farine de sorgho,  lait de riz,  margarine végétale,  farine de riz,  poudre à lever,  fécule de tapioca,  piment doux,  râpé végétal,  épices cook,  Maïzena,  concentré de tomate

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7 décembre 2020

Petits pains au sésame

Petits pains au sésame
Bonjour, Voici une nouvelle recette festive, des petits pains au sésame. Pour 12 petits-pains: =>240g de farine de sarrasin =>40g de farine de riz =>120g de fécule de tapioca =>3g de Gomme de Guar =>10g de psyllium =>4g de sel fin =>10g de graines de...
Posté par Florely à 16:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: psyllium blond,  farine de sarrasin,  pain sans gluten,  huile d'olive,  gomme de guar,  farine de riz,  graines de sésame,  fécule de tapioca

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16 juin 2020

Cake jambon olives

Cake jambon olives
Bonjour, Je vous propose une nouvelle recette, un cake jambon olives. Pour environ 8 parts: =>70g de farine de sorgho =>70g de farine de riz =>60g de fécule de tapioca =>1 cuillère à café de gomme de Guar =>5g de psyllium =>4g de bicarbonate alimentaire...
Posté par Florely à 15:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cake salé,  olives,  psyllium blond,  oeufs,  jambon blanc,  farine de sorgho,  huile d'olive,  gomme de guar,  lait de riz,  farine de riz,  fécule de tapioca,  jus de citron,  herbes de Provence,  épices cook,  bicarbonate alimentaire

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20 avril 2020

Brioche

Brioche
Bonjour, Aujourd'hui je vous propose une recette de brioche que j'ai testée ce week-end. Ma testeuse (consommatrice de gluten, mais qui goûte mes pains et gâteaux) m'a dit que c'est la recette qui, jusque là, se rapprochait le plus de la vraie brioche....
Posté par Florely à 09:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: psyllium blond,  oeufs,  gomme de guar,  margarine végétale,  farine de riz,  fécule de tapioca,  lait d'amande,  épices cook,  écorce de citron,  purée de sésame,  viennoiserie

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4 avril 2020

Pizza au poulet

Pizza au poulet
Bonjour, Voici une nouvelle recette, testée hier soir: une pizza au poulet. Ingrédients: =>65g de fécule de pomme de terre =>120g de farine de riz =>50g de farine de sorgho =>198ml d'eau =>4g de psyllium =>3g de gomme de guar =>5g de levure de boulanger...
Posté par Florely à 09:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poulet,  olives,  poivron,  psyllium blond,  farine de sorgho,  huile d'olive,  thym,  fécule de pomme de terre,  gomme de guar,  farine de riz,  faux-mage,  épices cook,  fauxmage,  Maïzena,  sauce tomate

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24 février 2020

Cupcakes choco-cannelle

Cupcakes choco-cannelle
Bonjour,Je vous présente une nouvelle recette, testée (et approuvée) ce week-end: des cupcakes choco-cannelle. Pour 8 cupcakes:**Gâteaux**=>80g de margarine végétale=>80g de sucre roux=>2 œufs (à température ambiante)=>35g de farine de sorgho=>35g de...
Posté par Florely à 14:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  farine de sorgho,  cannelle,  margarine végétale,  farine de riz,  poudre à lever,  sucre roux,  lait d'amande,  épices cook,  Maïzena,  cupcakes

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9 février 2020

Pizza aux légumes

Pizza aux légumes
Bonjour, Voici une nouvelle recette de pizza aux légumes. =>50g de farine de riz =>100g de farine de sarrasin =>85g fécule de tapioca =>10g de levure de boulanger =>1/2 cuillère à soupe de psyllium =>1/2 cuillère à café de gomme de guar =>10g de levure...
Posté par Florely à 18:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: champignons,  haricots vert,  farine de sarrasin,  pizza,  farine de riz,  fécule de tapioca,  faux-mage,  râpé végétal,  ortie piquante,  épices cook,  fauxmage,  sauce tomate,  huile de riz

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14 mai 2019

Forêt noire

Forêt noire
Bonjour,Voici le dessert que j'avais concocté pour Pâques: une forêt noire. Pour 4-6 parts:**Génoise**=>3 œufs=>60g de sucre roux=>1 pincée de sel=>27g de farine de riz=>14g de farine de millet=>1/2 cuillère à café de cacao en poudre **Crème chantilly**=>250ml...
Posté par Florely à 15:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  cacao,  crème de coco,  farine de millet,  farine de riz,  sucre glace,  cerises,  mousse au chocolat

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