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Le chaudron aux recettes
Le chaudron aux recettes
  • Je souhaite partager avec vous mes recettes de cuisine (et pour certaines mes essais), sans gluten, soja et lait animal. Edit Novembre 2020: Désormais, je vais supprimer les œufs de mes recettes.
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huile de tournesol
21 juin 2019

Salade de millet au surimi

Salade de millet au surimi
Bonjour,Voici une nouvelle recette adapté au temps estival qui pointe son nez: une salade de millet au surimi. Pour 4 - 5 parts:=>315g de millet=>630g d'eau=>100g de surimi en tranches=>155g de tomates cerise coupées en deux=>20g d'olives vertes coupées...
Posté par Florely à 12:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: surimi,  millet,  huile de tournesol,  jus de citron,  tomate cerise,  basilic,  huile de colza

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15 juillet 2018

Gâteau au yaourt végétal

Gâteau au yaourt végétal
Bonjour, Voici la recette de gâteau au yaourt végétal. Pour 6 - 8 parts (ou une dizaine de muffins): =>200g de yaourts au lait de coco (2 yaourts Andros) =>150g de farine de sorgho =>75g de Maïzena =>2g de psyllium =>5g de gomme de guar =>130g de sucre...
Posté par Florely à 14:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: psyllium blond,  oeufs,  farine de sorgho,  gomme de guar,  fécule de maïs,  poudre à lever,  huile de tournesol,  sucre roux,  yaourt végétal

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20 juin 2018

Crêpes à la cannelle

Crêpes à la cannelle
Bonjour, Voici la recette de crêpes à la cannelle testée samedi. Pour 10 crêpes environ: =>445ml de lait de noisette =>4 œufs =>57g de farine de sorgho =>55g de fécule de tapioca =>1/2 cuillère à soupe d'huile de tournesol =>1 pincée de sel =>1 cuillère...
Posté par Florely à 13:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lait de noisette,  oeufs,  farine de sorgho,  cannelle,  huile de tournesol,  fécule de tapioca

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14 mai 2018

Salade de coquillettes au thon

Salade de coquillettes au thon
Bonjour, Voici enfin la recette de salade de pâtes au thon. Pour 4-5 parts: =>350g de coquillettes =>250g de tomates cerise =>140g de thon au naturel égoutté =>65g d'olives vertes =>45g de câpres =>30g de moutarde =>3 cuillères à soupe d'huile de tournesol...
Posté par Florely à 16:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: thon,  olives,  câpres,  pâtes,  ciboulette,  huile de tournesol,  tomate cerise,  huile de colza,  moutarde

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11 mars 2018

Cake au thon, aux olives et aux câpres

Cake au thon, aux olives et aux câpres
Bonjour, Me revoici avec une recette de cake au thon, aux olives et aux câpres. Pour environ 10 parts: =>150g de farine de sarrasin =>50g de fécule de tapioca =>1 cuillère à café de Gomme de guar =>1 cuillère à soupe de psyllium =>3 sachets de levure...
Posté par Florely à 13:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: thon,  olives,  câpres,  psyllium blond,  oeufs,  farine de sarrasin,  gomme de guar,  huile de tournesol,  fécule de tapioca

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4 février 2018

Pâte à crêpes

Pâte à crêpes
Et enfin la seconde recette, la pâte à crêpes goutées ce midi. Pour 15-18 crêpes environ: =>1 litre de lait d'amande =>9 œufs =>125g de farine de sorgho =>125g de farine de riz =>1 cuillère à soupe d'huile de tournesol =>1 pincée de sel =>2 cuillères...
Posté par Florely à 14:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oeufs,  farine de sorgho,  farine de riz,  huile de tournesol,  lait d'amande,  arôme de fleur d'oranger,  cognac

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25 septembre 2017

Pain au sarrasin et aux graines de courge

Pain au sarrasin et aux graines de courge
Bonjour, Voici une recette de pain au sarrasin et aux graines de courge. =>350g de farine de sarrasin =>100g de fécule de maïs =>50g de farine de millet =>4g de psyllium blond =>5g de gomme de guar =>5g de sel fin rose de l’Himalaya =>3 sachets de levure...
Posté par Florely à 15:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farine de millet,  psyllium blond,  farine de sarrasin,  gomme de guar,  fécule de maïs,  huile de tournesol,  graines de courge

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17 août 2017

Croissants

Croissants
Bonjour, Voici la recette des croissants que je testai mardi. J'ai pris comme base la recette présente dans le livre "Ma boulange sans gluten" et je l'ai un peu accommodée à ma sauce. Comme expliqué dans le livre, on ne retrouve pas la texture feuilletée...
Posté par Florely à 17:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: psyllium blond,  oeufs,  farine de sorgho,  huile d'olive,  gomme de guar,  huile de tournesol,  fécule de tapioca,  sucre roux,  farine riz souchet

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28 mai 2017

Rillettes de sardines

Rillettes de sardines
Bonjour,Aujourd'hui, je vous propose ma recette de rillettes de sardines, pour une entrée ou un apéritif original. =>95g de sardines en boîte (poids égoutté)=>3 cuillères à soupe d'huile de tournesol=>1 tour de moulin de sel=>1 tour de moulin de poivre=>1/2...
Posté par Florely à 14:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: huile de tournesol,  jus de citron,  sardines

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13 avril 2017

Oeufs en chocolat de Pâques

Oeufs en chocolat de Pâques
Bonjour, Comme promis, voici une nouvelle recette de chocolat: des œufs de Pâques. Pour 5 œufs: =>140g de chocolat noir (pour les coques) =>15g de chocolat noir (pour la soudure) =>Huile de tournesol -Procéder au tempérage du chocolat en le faisant fondre...
Posté par Florely à 13:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  huile de tournesol

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