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Le chaudron aux recettes
Le chaudron aux recettes
  • Je souhaite partager avec vous mes recettes de cuisine (et pour certaines mes essais), sans gluten, soja et lait animal. Edit Novembre 2020: Désormais, je vais supprimer les œufs de mes recettes.
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https://www.facebook.com/lechaudronauxrecettes/
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lait d'amande
8 octobre 2023

Velouté orange

Velouté orange
Bonjour, L’automne est là, donc je vous propose une recette de soupe. J’ai utilisé des légumes surgelés afin de ne pas avoir de soucis d’épluchage et de coupe (l’horreur sur tout ce qui est potiron, courges…). Pour parts: =>2000ml d’eau =>229g de courge...
Posté par Florely à 09:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: soupe,  carottes,  curcuma,  lait d'amande,  patate douce,  courge

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6 avril 2023

cupcakes choco-cannelle

cupcakes choco-cannelle
Bonjour, En avril, on pense aux chocolats de Pâques. J’ai donc souhaité réinventer (en version sans œufs) la recette des cupcakes choco-cannelle, que j’avais proposé en 2020. Pour 8 à 10 cupcakes: **Gâteaux** =>80g de margarine végétale =>80g de sucre...
Posté par Florely à 14:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  cannelle,  lait d'amande,  yaourt végétal,  épices cook,  cupcakes,  sansgluten,  sans oeufs

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20 avril 2020

Brioche

Brioche
Bonjour, Aujourd'hui je vous propose une recette de brioche que j'ai testée ce week-end. Ma testeuse (consommatrice de gluten, mais qui goûte mes pains et gâteaux) m'a dit que c'est la recette qui, jusque là, se rapprochait le plus de la vraie brioche....
Posté par Florely à 09:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: psyllium blond,  oeufs,  gomme de guar,  margarine végétale,  farine de riz,  fécule de tapioca,  lait d'amande,  épices cook,  écorce de citron,  purée de sésame,  viennoiserie

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24 février 2020

Cupcakes choco-cannelle

Cupcakes choco-cannelle
Bonjour,Je vous présente une nouvelle recette, testée (et approuvée) ce week-end: des cupcakes choco-cannelle. Pour 8 cupcakes:**Gâteaux**=>80g de margarine végétale=>80g de sucre roux=>2 œufs (à température ambiante)=>35g de farine de sorgho=>35g de...
Posté par Florely à 14:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  farine de sorgho,  cannelle,  margarine végétale,  farine de riz,  poudre à lever,  sucre roux,  lait d'amande,  épices cook,  Maïzena,  cupcakes

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10 avril 2019

Tarte au citron meringuée

Tarte au citron meringuée
Bonjour, voici une recette de dessert que j'ai testé dimanche: une tarte au citron meringuée. 🍋 🥧 🍋 Pour 6-8 personnes: **Génoise** =>4 œufs =>80g de sucre roux =>1 pincée de sel =>40g de farine de sorgho tamisée =>20g de Maïzena tamisée **Crème** =>250ml...
Posté par Florely à 16:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farine de sorgho,  fécule de maïs,  jus de citron,  sucre roux,  lait d'amande,  écorce de citron,  meringue,  tarte

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24 novembre 2018

Gâteau aux deux chocolats

Gâteau aux deux chocolats
Bonjour, Dans un mois jour pour jour nous serons rendus au réveillon de Noël. Les semaines à venir, je vais essayer de poster une recette festive (déjà testée et approuvée) par semaine. Aujourd'hui je veux commencer par une touche sucrée, un gâteau aux...
Posté par Florely à 15:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lait de coco,  chocolat,  farine de sorgho,  fécule de maïs,  lait d'amande

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23 septembre 2018

Pancakes au citron

Pancakes au citron
Bonsoir, Voici une recette mise au point il y a quelques semaines: des pancakes au citron. Pour 8 pancakes: =>100g de farine de sorgho tamisée =>68g de fécule de maïs tamisée =>1 cuillère à café de poudre à lever =>1 pincée de sel =>1 œuf =>305ml de lait...
Posté par Florely à 17:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oeufs,  farine de sorgho,  fécule de maïs,  jus de citron,  lait d'amande,  écorce de citron

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4 février 2018

Pâte à crêpes

Pâte à crêpes
Et enfin la seconde recette, la pâte à crêpes goutées ce midi. Pour 15-18 crêpes environ: =>1 litre de lait d'amande =>9 œufs =>125g de farine de sorgho =>125g de farine de riz =>1 cuillère à soupe d'huile de tournesol =>1 pincée de sel =>2 cuillères...
Posté par Florely à 14:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oeufs,  farine de sorgho,  farine de riz,  huile de tournesol,  lait d'amande,  arôme de fleur d'oranger,  cognac

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13 novembre 2017

Brioche à la purée d'amande

Brioche à la purée d'amande
Bonjour, Voici la recette de la brioche que j'ai testé ce week-end: une brioche à la purée d'amande. =>80g de farine de sorgho =>60g de farine de millet =>76g de fécule de tapioca =>6g de gomme de guar (2 cuillères à café) =>5g de psyllium (1 cuillère...
Posté par Florely à 14:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farine de millet,  psyllium blond,  farine de sorgho,  gomme de guar,  fécule de tapioca,  lait d'amande,  miel d'oranger,  purée d'amande

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25 octobre 2017

Brioche

Brioche
Bonjour,Pour cette nouvelle recette, je me suis inspirée du livre "Ma boulange sans gluten", mais j'ai effectué quelques arrangements à mon goût. Je vous présente donc une recette de brioche. Elle est moelleuse et le reste plus ou moins en étant conservée...
Posté par Florely à 16:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: psyllium blond,  oeufs,  farine de sorgho,  cannelle,  gomme de guar,  margarine végétale,  fécule de tapioca,  lait d'amande,  miel d'oranger

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