Le chaudron aux recettes

Pain aux pignons de pin

Bonjour, Voici la recette d'un pain aux pignons de pin (ça change des graines habituelles). =>270g de farine de sarrasin =>30g de farine de sorgho =>200g de fécule de tapioca =>9g de psyllium blond =>7g de gomme de guar =>6g de sel fin =>3 sachets de...

Posté par Florely à 17:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: psyllium blond, farine de sorgho, farine de sarrasin, huile d'olive, gomme de guar, fécule de tapioca, pignons de pin

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3 juillet 2018

Pain à la farine de quinoa

Bonjour, Voici une recette de pain à la farine de quinoa. La farine de quinoa a un goût assez prononcé, toutefois, vous pouvez réduire modifier sa quantité tout en augmentant celle de la farine de sorgho. =>300g de farine de quinoa =>100g de farine de...

Posté par Florely à 15:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: psyllium blond, farine de sorgho, huile d'olive, gomme de guar, fécule de tapioca, ail des ours, farine de quinoa

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28 mai 2018

Pain aux noix de pécan

Pour me faire pardonner ma longue absence, voici une autre recette: un pain aux noix de pécan. =>115g de farine de riz=>200g de farine de sorgho=>185g de fécule de tapioca =>9g de psyllium blond =>7g de gomme de guar =>6g de sel fin rose de l’Himalaya...

Posté par Florely à 10:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: psyllium blond, sel rose, farine de sorgho, huile d'olive, gomme de guar, farine de riz, fécule de tapioca, noix de pécan

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24 décembre 2017

Petits-pains aux graines de pavot

Bonjour, Voici une dernière recette avant Noël, des petits pains aux graines de pavot, en forme de sapins de Noël. Pour 8 petits-pains: =>200g de farine de sarrasin =>100g de fécule de tapioca =>100g de farine de sorgho =>4g de psyllium blond =>6g de...

Posté par Florely à 12:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: psyllium blond, farine de sorgho, farine de sarrasin, huile d'olive, gomme de guar, fécule de tapioca, graines de pavot

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26 novembre 2017

Brioches aux saveurs de Noël

Bonsoir, Dans moins d'un mois, ce seront les fêtes de fin d'année. Je vous propose donc une recette de brioches aux saveurs de Noël. Pour 8 petites brioches: =>100g de farine de sorgho =>40g de farine de millet =>76g de fécule de tapioca =>6g de gomme...

Posté par Florely à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de noisette, farine de millet, psyllium blond, oeufs, farine de sorgho, gomme de guar, margarine végétale, fécule de tapioca, miel d'oranger, purée d'amande, mélange à pain d'épices

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13 novembre 2017

Brioche à la purée d'amande

Bonjour, Voici la recette de la brioche que j'ai testé ce week-end: une brioche à la purée d'amande. =>80g de farine de sorgho =>60g de farine de millet =>76g de fécule de tapioca =>6g de gomme de guar (2 cuillères à café) =>5g de psyllium (1 cuillère...

Posté par Florely à 14:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine de millet, psyllium blond, farine de sorgho, gomme de guar, fécule de tapioca, lait d'amande, miel d'oranger, purée d'amande

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25 octobre 2017

Brioche

Bonjour,Pour cette nouvelle recette, je me suis inspirée du livre "Ma boulange sans gluten", mais j'ai effectué quelques arrangements à mon goût. Je vous présente donc une recette de brioche. Elle est moelleuse et le reste plus ou moins en étant conservée...

Posté par Florely à 16:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: psyllium blond, oeufs, farine de sorgho, cannelle, gomme de guar, margarine végétale, fécule de tapioca, lait d'amande, miel d'oranger

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25 septembre 2017

Pain au sarrasin et aux graines de courge

Bonjour, Voici une recette de pain au sarrasin et aux graines de courge. =>350g de farine de sarrasin =>100g de fécule de maïs =>50g de farine de millet =>4g de psyllium blond =>5g de gomme de guar =>5g de sel fin rose de l’Himalaya =>3 sachets de levure...

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Tags: farine de millet, psyllium blond, farine de sarrasin, gomme de guar, fécule de maïs, huile de tournesol, graines de courge

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10 septembre 2017

Petits-pains aux graines de chia

Bonjour,Aujourd'hui je vous propose une recette de petits-pains aux graines de chia. Ils étaient très bon hier et tout autant aujourd'hui (moelleux et bien aérés). Pour 6 petits-pains:=>100g de farine de sarrasin=>100g de fécule de tapioca=>100g de farine...

Posté par Florely à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: psyllium blond, sel rose, farine de sorgho, farine de sarrasin, graines de chia, huile d'olive, gomme de guar, fécule de tapioca

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17 août 2017

Croissants

Bonjour, Voici la recette des croissants que je testai mardi. J'ai pris comme base la recette présente dans le livre "Ma boulange sans gluten" et je l'ai un peu accommodée à ma sauce. Comme expliqué dans le livre, on ne retrouve pas la texture feuilletée...

Posté par Florely à 17:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: psyllium blond, oeufs, farine de sorgho, huile d'olive, gomme de guar, huile de tournesol, fécule de tapioca, sucre roux, farine riz souchet

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