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Le chaudron aux recettes

Le chaudron aux recettes
  • Je souhaite partager avec vous mes recettes de cuisine (et pour certaines mes essais), sans gluten, soja et lait animal. Edit Novembre 2020: Désormais, je vais supprimer les œufs de mes recettes.
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Archives
17 septembre 2017

Croques-jambon

Croques-jambon
Bonjour, En début de semaine, j'avais un reste de pain de mie... Qu'en faire? Des croques-jambon revisités bien-sûr. Pour 5 croques: =>10 tranches de pain de mie =>2,5 tranches de jambon blanc (ou de blanc de poulet) =>25g de margarine végétale =>25g...
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10 septembre 2017

Commande de forêt noire

Commande de forêt noire
Voici une forêt noire qui a eu beaucoup de succès. Elle est légère (la génoise est aérée), peu sucrée et la chantilly est conçu avec de la crème de riz (en cas d’intolérance au soja). Je l'ai commandée chez Arthémiz (épicerie alternative située à La Rochefoucauld)....
10 septembre 2017

Décoration de table jaune et orange

Décoration de table jaune et orange
Table simple pour une fête d'anniversaires. Quelques billes de verre sur le centre de table et deux grappes de raisin artificielles. Les serviettes roulées et entourées d'une branche de fleurs artificielles spéciales décoration de table.
10 septembre 2017

Petits-pains aux graines de chia

Petits-pains aux graines de chia
Bonjour,Aujourd'hui je vous propose une recette de petits-pains aux graines de chia. Ils étaient très bon hier et tout autant aujourd'hui (moelleux et bien aérés). Pour 6 petits-pains:=>100g de farine de sarrasin=>100g de fécule de tapioca=>100g de farine...
31 août 2017

Frites au piment doux

Frites au piment doux
Bonjour, Il y a quelques temps, j'ai testé les frites au piment doux (toujours avec les épices Cook). Pour une part: =>250g de pommes de terre moyennes =>1,5 cuillère à soupe d'huile d'olive =>1 cuillère à café de piment doux =>Sel, poivre -Éplucher,...
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21 août 2017

Risotto aux olives

Risotto aux olives
Bonsoir, Voici la recette de risotto aux olives (vous aurez compris que j'adore les olives). ;) Pour 2-3 parts: =>260g de riz à risotto =>2 tomates =>70g d'olives vertes =>30g d'olives noires =>Sel, poivre =>1 cuillère à café de basilic haché =>1 pincée...
17 août 2017

Croissants

Croissants
Bonjour, Voici la recette des croissants que je testai mardi. J'ai pris comme base la recette présente dans le livre "Ma boulange sans gluten" et je l'ai un peu accommodée à ma sauce. Comme expliqué dans le livre, on ne retrouve pas la texture feuilletée...
13 août 2017

Compote pommes-prunes

Compote pommes-prunes
Bonjour, Me voici avec une nouvelle recette rafraîchissante, compote pommes-prunes. Pour 6 parts: =>1kg de pommes golden =>450g de prunes jaunes =>1 pincée de cannelle en poudre =>150ml d'eau -Laver, dénoyauter et couper en quatre les prunes. Éplucher...
13 août 2017

Papillote de poulet

Papillote de poulet
Bonjour, Aujourd'hui je vous propose une recette de papillote de poulet et ses petits légumes. Pour une part: =>90g d'escalope de poulet =>155g de carottes =>130g de patates =>40g de tomates cerise =>20g d'olives noires dénoyautées =>Sel, poivre =>1/2...
21 juillet 2017

Pain sorgho - sarrasin

Pain sorgho - sarrasin
Bonjour,Je vous présente une recette de pain sorgho - sarrasin, qui apporte un résultat bien aéré. =>160g de farine de sorgho=>50g de farine de millet=>200g de farine de sarrasin=>90g de fécule de pomme de terre=>4g de psyllium blond=>5g de Mix'Gom=>5g...
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