Velouté de courgettes

Velouté de courgettes

Ingrédients:
=>830g de courgettes épluchées
=>2 cuillères à café de ciboulette hâchée
=>1 gousse d'ail
=>1/2 cuillère à soupe de gros sel
=>2 tours de moulin de mélange 5 baies
=> 1 à 1,5L d'eau (selon la consistance souhaitée)
=>2 cuillères à soupe de lait végétal (riz, amande ou coco)

-Couper en petits cubes les courgettes.
-Les mettre à cuire dans l'eau salée et poivrée. Ajouter l'ail préssé.
-Faire cuire environ une heure (vérifier que les cubes de légumes soient tendres).
-Mixer le tout au blender et ensuite ajouter le lait végétal. Mixer à nouveau.
-Servir tel quel ou avec des vermicelles.