Bonjour, Aujourd'hui, je v ous propose une recette alliant un légume ancien, agrémenté d'un épice actuel: de la soupe au patisson. Pour 6 parts environ: =>1,400kg de patisson =>1,500L d'eau (moins pour une texture plus épaisse) =>20g de gros sel =>2 tours...

Le mois dernier, j'avais préparé du pâtisson à la poêle. Idéal pour accompagner une viande grillée. Pour 2 parts: =>1 pâtisson =>25g d'oignon émincé =>1 branche de romarin =>Huile d'olive =>Sel, poivre -Couper, éplucher et trancher en lamelles le pâtisson....