Le chaudron aux recettes

Panna cota aux pêches

Bonjour, Voici une recette de dessert fruité: de la panna cota aux pêches. Pour 4 verrines: =>200ml de crème de coco =>135ml de lait de coco froid (pour la base) + 21ml (pour gélifier) =>30g de Xylithol =>1 cuillère à café d'arôme de vanille (4g environ)...

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Tags: lait de coco, crème de coco, agar-agar, sucre glace, xylithol

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23 novembre 2017

Compote pommes cannelle

Bonjour,Aujourd'hui je vous propose une recette de compote pommes cannelle Pour 6 parts:=>1kg de pommes golden=>1/2 de cuillère à café de cannelle en poudre=>115ml d'eau -Épépiner, éplucher et couper en dès les pommes. -Déposer les morceaux de fruits...

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Tags: pommes, cannelle

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25 septembre 2017

Compote pommes-coing

C'est la saison des coings, donc je vous propose la recette de la compote pommes-coing Pour 6 parts:=>1kg de pommes gala=>280g de coing=>1/4 de cuillère à café de cannelle en poudre=>210ml d'eau -Épépiner, éplucher et couper en dès les fruits. -Déposer...

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Tags: pommes, cannelle, coing

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13 août 2017

Compote pommes-prunes

Bonjour, Me voici avec une nouvelle recette rafraîchissante, compote pommes-prunes. Pour 6 parts: =>1kg de pommes golden =>450g de prunes jaunes =>1 pincée de cannelle en poudre =>150ml d'eau -Laver, dénoyauter et couper en quatre les prunes. Éplucher...

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Tags: pommes, cannelle, prunes jaunes

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23 juin 2017

Panna cotta végétale aux myrtilles

Bonjour,Je vous propose une recette de panna cotta végétale aux myrtilles. J'ai doublé les doses de la recette, afin d'avoir une partie supérieure à celle de la photo. Pour 5 verrines:=>130ml de crème de coco=>200ml de lait de coco (pour la base) + 32ml...

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Tags: lait de coco, crème de coco, sucre roux, agar-agar, myrtilles

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30 avril 2017

Compote pommes-fruits de la passion

Bonjour, Voici la recette de compote pommes-fruits de la passion préparée lundi. Pour 6 parts: =>1,2kg de pommes Canada =>125g de fruits de la passion =>1 cuillère à café de jus de citron =>120ml d'eau -Épépiner, éplucher et couper en morceaux les pommes,...

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Tags: pommes, fruits de la passion

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15 janvier 2017

Iles flottantes

Bonjour,Voici la recette des îles flottantes testées hier. Pour 5 parts:*La crème*=>500ml de lait de coco=>500ml de lait de noisette=>10 jaunes d’œufs=>80g de Xylitol=>1 pincée de vanille en poudre*Les îles*=>4 blancs d’œufs=>60g de Xylitol*Le caramel*=>60g...

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Tags: lait de coco, lait de noisette, oeufs, îles flottantes

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15 septembre 2016

Crèmes caramel

Bonjour, Je vous propose ma recette de crème caramel à base de lait végétal. Pour 8 ramequins: =>500ml de lait végétal (noisette ou amande) =>4 œufs =>100g de Xylitol =>1/2 cuillère à café de vanille en poudre (ou de cannelle) =>140g de sucre de coco...

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Tags: lait de noisette, caramel, sucre de coco

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28 mars 2016

Compote poires-prunes

Voilà une recette de compote aux poires et aux prunes. Pour 4 portions: =>3 prunes rouge =>7 poires =>1/2 cuillère à café de vanille en poudre =>65ml d'eau -Eplucher et couper en dès les poires. -Dénoyauter et couper en dès les prunes. -Les déposer dans...

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Tags: compote, poire, prune

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22 mars 2016

Compote pommes-poires

Compote pommes-poires =>1,5 kg de pommes =>1,2 kg de poires =>125 ml d'eau =>1/2 cuillère à café de cannelle en poudre -Vider et éplucher les fruits. -Les couper en petits morceaux et les mettre dans un wok. -Ajouter l'eau et la cannelle. -Laisser mijoter...

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