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Le chaudron aux recettes
Le chaudron aux recettes
  • Je souhaite partager avec vous mes recettes de cuisine (et pour certaines mes essais), sans gluten, soja et lait animal. Edit Novembre 2020: Désormais, je vais supprimer les œufs de mes recettes.
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https://www.facebook.com/lechaudronauxrecettes/
Catégories
sucre roux
24 février 2018

Madeleines

Madeleines
Bonjour à tous, Voici une nouvelle recette de madeleines. Pour 25 madeleines: =>100g de compote de pomme =>4 œufs =>70g de sucre de canne =>100g de farine de sorgho =>71g de fécule de tapioca =>1 cuillère à café de psyllium =>3g de gomme de guar =>4g...
Posté par Florely à 16:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: compote,  psyllium blond,  oeufs,  farine de sorgho,  gomme de guar,  poudre à lever,  fécule de tapioca,  sucre roux

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2 décembre 2017

Bûche orange-chocolat

Bûche orange-chocolat
Bonjour, Bientôt c'est les fêtes de fin d'année et à se moment là, on peut vite se sentir isolé quand on souffre de restrictions alimentaires. Je vous poste donc une recette de bûche roulée orange-chocolat. Pour 6-8 personnes: **Génoise** =>6 œufs =>100g...
Posté par Florely à 17:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lait de coco,  chocolat,  huile de coco,  oeufs,  farine de sorgho,  gomme de guar,  fécule de maïs,  fécule de tapioca,  sucre roux,  orange,  sucre glace

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17 août 2017

Croissants

Croissants
Bonjour, Voici la recette des croissants que je testai mardi. J'ai pris comme base la recette présente dans le livre "Ma boulange sans gluten" et je l'ai un peu accommodée à ma sauce. Comme expliqué dans le livre, on ne retrouve pas la texture feuilletée...
Posté par Florely à 17:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: psyllium blond,  oeufs,  farine de sorgho,  huile d'olive,  gomme de guar,  huile de tournesol,  fécule de tapioca,  sucre roux,  farine riz souchet

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23 juin 2017

Panna cotta végétale aux myrtilles

Panna cotta végétale aux myrtilles
Bonjour,Je vous propose une recette de panna cotta végétale aux myrtilles. J'ai doublé les doses de la recette, afin d'avoir une partie supérieure à celle de la photo. Pour 5 verrines:=>130ml de crème de coco=>200ml de lait de coco (pour la base) + 32ml...
Posté par Florely à 17:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lait de coco,  crème de coco,  sucre roux,  agar-agar,  myrtilles

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11 juin 2017

Biscuits noisette-cranberries

Biscuits noisette-cranberries
Bonjour, Me revoilà avec la recette de biscuits noisette-cranberries. Pour 15 à 18 biscuits: =>100g de noisettes en poudre =>80g de sucre roux (ou de Xylitol) =>3 blancs d’œufs =>65g de cranberries -Préchauffer le four à 180°C. -Mélanger la poudre de...
Posté par Florely à 14:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cranberries,  noisette en poudre,  sucre roux

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