25 mai 2020
Moelleux à l'ananas
Bonjour,
Pour commencer cette semaine, je vous propose une recette de gateau: un moelleux à l'ananas.
Pour 6 - 8 parts:
=>340g d'ananas en tranches
=>35g de margarine végétale
=>1/2 cuilllère à café d'arome de vanille
=>50g de sucre roux en poudre
=>4 oeufs
=>70g de noix de coco rapée
=>1 cuillère à café de rhum (facultatif)
=>26g de farine de sorgho
=>13g de Maïzena
=>1/2 cuillère à café de gomme de guar
=>1 cuillère à café de bicarbonate
=>1 cuillère à café de jus de citron
-Préchauffer le four à 180°C.
-Mixer l'ananas avec la vanille et la margarine. Puis y ajouter le rhum et le sucre.
-Mélanger les oeufs, la noix de coco, les farines, la gomme de guar et le bicarbonate.
-Incorporer à la pâte le coulis obtenu précédemment et le jus de citron.
-Graisser un moule et y verser la pâte. Faire cuire 55 minutes.
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